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Buchtipp "Käse vegan"

„Käse“ ohne Milchbestandteile? Die Bezeichnung dieser Lebensmittelgruppe als „Käse“ wird von einer EU-Richtlinie verboten. Nötig hat diese Festlegung der „Run“ auf diese milchfreien Produkte gemacht. Zu einem steigt die Zahl der Menschen, die sich einem veganen Lebensstil verschrieben haben, zum anderen nimmt leider auch die Laktoseunverträglichkeit oder –allergie immer mehr zu. Und dann gibt es noch eine ungebremste Neugier von Feinschmeckern, Hobbyköchinnen und -köchen, die es spannend finden, ein unbekanntes kulinarisches Terrain zu beschreiten...weiterlesen

Foto: Leopold Stocker Verlag



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